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Re: Kurdische Musik & Songtexte
von Newroz_2010 am 28.10.2010 12:24hallo ihr lieben 
ich suche diesen Songtext ......
çerxa soresê ...
AntwortenRe: Einfache und schnelle Gericht ... Û Xwarinên Kurdî
von Newroz_2010 am 27.10.2010 14:37Hähnchen auf Spieß mit Reis und scharfer Tomatensauce
Zutaten :
Hähnchenbrust
Reis
4-5 Tomaten
ungefähr 1 EL Tomatenmark
2kleine Zwiebeln
1 rote Paprika
Gewürze ( Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver süß)
Olivenöl
Schachlikspieße ( Holzspieße)
Zubereitung :
Am besten fängt ihr mit Reis kochen an.
Ihr müsst es paar mal gemacht haben um die Mengenangaben für euch heraus zu bekommen 
Ich nehme immer eine bestimmte Teller
Dann den Reis gut mit kaltem Wasser abwaschen und dabei mit den Händen den Reis sauber rubbeln , bis das Waschwasser klar ist.
Isst ihr gerne Reis mit Sehriye ?
dann müsst ihr erst die Sehriye im Topf mit butter anrösten.
Dazu gibt ihr den Reis rührt es einmal auf und gießt es mit gekochtem Wasser auf. Das Wasser sollte den Reis bedecken.
Es ist am Anfang nicht leicht die richtige Wassermenge heraus zu finden also wenn der Reis etwas klebrig wird hab ihr viel zu viel Wasser geben.
Danach einmal umrühren , Salzen so das das Wasse auch leicht salzig schmeckt , dann auf sehr kleine flamme mit Deckel ca 20min. köcheln lassen.
Ist der Reis fertig vom Herd nehmen , einen Küchentuch zwischen dem Topf und der Deckel geben damit das Tuch die übrige Flüssigkeit im Topf auffangen kann ca. 10-15 min. So bleibt der Reis schön locker.
Dann schneidet ihr die Hähnchenbrust in dicke lange Streifen.
Würzt es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver . Gibt dann etwas Öl dazu gut vermischen und in Schlangenform in die Spieße einspießen nicht mehr als zwei Streifen für ein Spieß nehmen das Fleisch sollte locker drin stecken.
So , nun zu der Sauce.
Tomaten kreuzweise einschneiden in einer Schüssel geben und mit gekochtem Wasser übergießen. Dann nach paar Minuten die Schale abpellen. in ganz kleine stücke schneiden und in einer Schüssel geben.
Die Rote Paprika und Zwiebeln auch in feine Stücke schneiden und dazu geben .
Mit Tomatenmark und Gewürze vermischen.
Etwas Olivenöl dazu geben .
Dann Das Fleisch anbraten und anrichten.
Weil das Auge mit isst , nimmt ihr einen kleinen Kaffetasse und füllt es mit Reis auf mit einer Löffel glatt streichen und über den Teller geben. Tasse vorsichtig hoch heben .
Voila !!!
dann noch die Spieße und die Sauce dazu ....
Afiyet be !
Re: Unglaubliche und lustige Bilder!
von Newroz_2010 am 27.10.2010 14:11da geht es anscheined um Leben und Tod , so wie die sich weg treten
Re: Rojbûna Te Pîroz Be :D
von Newroz_2010 am 26.10.2010 11:42Hevale Mizgin ez rojbuna te piroz dikim !!!
Silav
Newroz
Re: Mêrên Tunisê ji ber jinên xwe direvin
von Newroz_2010 am 26.10.2010 10:50Es geht hier ja um Tunesische Männer also Azad wieso diese Aufregung euch geht es dagegen noch sehr gut
-----> ganz locker bleiben .....
Re: Einfache und schnelle Gericht ... Û Xwarinên Kurdî
von Newroz_2010 am 26.10.2010 10:43ne nicht so wirklich
also anstatt eine ganze Yufka teile ich es mitte durch ? richtig?
dann rolle ich es ganz normal auf? richtig?
aber die rolle ist doch so klein wie soll ich es dann nochmal von rechts und links einrollen?
oder meinst du die Enden einfach zusammen klappen ? dann könnte ich mir eher eine "Schnecke" vorstellen
Milch und Eiern nimmt ihr bestimmt auch wenn ihr es im Ofen zubereitet ? richtig?
in der Pfanne würdet man dann Spiegeleiger mit Käserolle haben
Also wenn ihr in der Pfanne zubereiten wollt dann nimmt ihr Wasser .
Im Ofen dann wie Sterka Amede mit Milch und Eiern das hätte ich dann auch so gemacht.
Nur finde ich im Ofen wird es zu knusprig und das schmeckt mir persönlich nicht so.
Re: Einfache und schnelle Gericht ... Û Xwarinên Kurdî
von Newroz_2010 am 26.10.2010 10:36Karottensalat / Brotaufstrich
Zutaten:
1kg Karotten
zwei kleine Zwiebeln
1-2 EL Sonnenblummenöl
1 EL Tomatemmark
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Karotten schälen und waschen. Dann mit der Reibe in Stieften reiben ( so mache ich das ) oder wer mag feiner.
Am besten nimmt ihr einen großen Schüssel .
Danach schält ihr die Zwiebel und schneidet es in ganz feinen Würfeln.
Dazu gibt ihr den Tomatenmark und Öl hinzu.
Und erst zum Schluß würzt ihr mit Salz, Pfeffer,Chilipulver und Petersilie.
Der Salat sollte etwas scharf schmecken dann ist es perfekt
Der Salat schmeckt auch sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Reis.
Ihr könnt es aber auch als Brotaufstrich nehmen oder als Beilage zum anderen Gericht .
Afiyet be !
Re: Einfache und schnelle Gericht ... Û Xwarinên Kurdî
von Newroz_2010 am 25.10.2010 10:55gefüllte Käserolle
Zutaten:
Yufkateig ( so ählich wie Blätterteig)
Schafskäse
Olivenöl
Petersilie
Sonnenblumenöl
wer mag Chilipulver
Zubereitung : ganz einfach
Schafskäse mit gehackte Petersilie etwas Olivenöl und wer mag Chilipulver mit einer Gabel klein drücken.
Dann vorsichtig den Yufkateig aus der Packung entnehmen da es sehr dünn ist und schnell reißen kann.
Zuerst legt ihr euch ein kleines Teller bereit der mit Wasser gefüllt ist.
Dann legt ihr den Yufkatei so hin dass die Spitze nach vorne guckt .
Ach ich zeige euch Bilder dann könnt ihr das besser verstehen
also erst etwas von der Käsefüllung nehmen und auf die Yufkateig legen dann die seiten etwas mit Wasser anfeuchten leicht zusammen klappen und vorsichtig rollen .....
und nicht vergessen die Spitze auch anfeuchten
ich glaube das man aus einer Packung Yufka so etwa 15 Rollen raus kriegt.
Dann die Rollen in einer Pfanne mit reichtlich Öl anbraten .
Wichtig !!!
erst in die Pfanne legen wenn sie richtig heiß ist ansonsten gehen die auf weil die weich werden....
Die Fertigen Rollen auf einer Zewa abtropfen lassen.
Dazu einen leckeren Cay kochen (Blättertee )
Wer lust und Zeit hat kann auch Joghurt Dip dazu machen den Rezept kennt ihr ja
Afiyet be !
Re: Europäische Juristinnen und Juristen fordern: Streichung der PKK von EU-Terrorliste
von Newroz_2010 am 25.10.2010 10:29wie war das noch mal : Die Hoffnung stirbt zu letzt ?
Hoffnungsschimmer.....